冷凍車又稱冷凍車，是用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，常用于運輸冷凍食品(冷凍車)，奶制品(奶品運輸車)、蔬菜水果(鮮貨運輸車)、疫苗藥品(疫苗運輸車)等。
  冷凍車由專用汽車底盤的行走部分，與隔熱保溫廂體(一般由聚氨酯材料、玻璃鋼組成，彩鋼板，不銹鋼等)，制冷機組，車廂內溫度記錄儀等部件組成，對于特殊要求的車輛，如肉鉤車，可加裝肉鉤,攔腰,鋁合金導軌,通風槽等選裝件。冷凍車的底盤不同可以將車型分類成不同車型，具體如下：
  1)按底盤生產廠家分類：東風冷凍車、長安之星冷凍車、慶鈴冷凍車、江鈴冷凍車、江淮冷凍車、北汽福田冷凍車。
  2)按底盤承載能力分類：微型冷凍車、小型冷凍車、中型冷凍車、大型冷凍車。
  3)按車廂型式分類：面包式冷凍車、廂式冷凍車半掛冷凍車。
  冷凍車廂體制作技術分為四大方面：1、分片拼裝的“三明治”板粘接式，目前國內較大的冷凍車生產企業都采用這種技術，利用這種技術生產的冷凍車隔熱性能較高。2、分片拼裝的注入發泡式。3、整體骨架注入發泡式。4、真空吸附式粘貼。
  冷凍車的冷藏機組分為非獨立制冷機組和獨立制冷機組。國產機組與進口機組等。一般車型都采用外置式冷機，少數微型冷凍車采用內置式冷機。對于溫度要求較低的冷凍車，可采取廂體內置冷板(功能相當于蒸發器)。
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